Салат російська красуня: правильний рецепт з фото

Поради перед приготуванням салату:

• у помідорів і огірків потрібно використовувати тільки щільну частину шкірки, соковиту м’якоть з соком і насіннячками необхідно прибрати, вони не знадобляться;
• в якості м’яса використовують варену яловичину або курку, розділяючи шматки на дрібні волокна;
• шинку краще брати не дуже жирну, замінювати її копченою ковбасою цей рецепт не передбачає;
• якщо майонез змішати з невеликою кількістю сметани, салат вийде більш соковитим;
• викладати продукти у формі кокошника або корони має сенс тільки на святкове застілля — для звичайної вечері легше зробити простий листковий салат, прикрасити його зеленню.

Салат «Російська красуня» з яловичиною і шинкою

Цей чудовий за смаком рецепт страви відрізняється гострим поєднанням сиру, яловичини і шинки, ніжною свіжістю овочів, ситністю, соковитістю. Варене м’ясо відтіняє пікантність помідорів під соєвим соусом, мелений перець додає прянощі. Домашній варіант викладається звичайними верствами, урочистий можна оформити у формі шикарного яскравого кокошника.

Інгредієнти:

• 300 грам вареної яловичини або телятини;
• 250 грам шинки;
• 4 варених яйця;
• 2 щільних помідора;
• 1 середній огірок;
• 2 варені картоплини;
• 200 грам твердого сиру;
• 1 цибулина;
• майонез, сіль, перець;
• листя салату, маслини, соєвий соус для прикраси.

Приготування:

Яловичину необхідно нарізати невеликими шматочками, розділити на волокна.

Шинку треба нарізати тонкими скибочками, занадто довгі робити не потрібно.

Картопля, помідори, огірки, цибулю слід подрібнити невеликими кубиками.

Сир, яйця натираємо на тертці в окремі тарілки.

Викладаємо продукти шарами: м’ясо, посипане перцем, картопля, огірки, шинка, цибуля, сир, помідори, яйця. Кожен шар добре промазуємо майонезом. Овочі можна трохи посолити.

Блюдо треба подавати на салатних листках, полив зверху соєвим соусом для гостроти. По боках салат «Російська красуня» можна прикрасити нарізаними маслинами.

Підказки:

• М’ясо і овочі бажано нарізати шматочками однакового розміру, форми.
• Продукти для краси можна викласти рівномірними шарами або просто перемішати з майонезом, прикрасивши зверху сиром, яйцями, кропом.
• Для додання салату красивого рівного виду потрібно викладати інгредієнти у круглу форму зі знімним дном або обрізану пластикову пляшку, в якій немає верху і дна.