Салат перлина: смачні рецепти з фото

Салат «Чорна перлина» — сюрприз всередині морської раковини

Родзинка цієї страви полягає в тому, що під шарами інших скарбів в тарілці ви знайдете справжню чорну перлину. Звичайно ж, не в буквальному сенсі. В якості скарбів в цьому салаті будуть виступати основні складові, а роль чорної перлини зіграє чорнослив. Поєднання інгредієнтів в страві подарує вам ніжний і тане смак, який не залишить байдужим ні одного любителя морепродуктів.

Отже, для готування «багатого» салату вам потрібні будуть ось такі його складові:

• Курячі яйця – 4 шт.
• Палички крабові – маленька упаковка (200 грамів).
• Сир твердих сортів (в цьому салаті використовувався російський) – 300 грамів.
• В’ялений чорнослив – 150 грамів.
• Горіхи волоські (половинки) – 100 грамів.
• Вершкове масло – 50 грамів.
• Майонез (бажано низькокалорійний) – 100 грамів.
• Сіль – за смаком, але для такого обсягу салату використовувалася половина чайної ложки.

Тепер приступаємо до підготовки та очищення всіх продуктів:

Вершкове масло відразу приберіть в морозильну камеру, щоб воно затверділо.

Тепер майструємо самі «чорні перлини» з допомогою чорносливу і волоських горіхів. Спочатку чорнослив для пом’якшення потрібно залити окропом, потримати його в окропі 10 хвилин і злити воду. Після цього вам буде легше поміщати в чорнослив половинки горішків.

Курячі яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і натираємо на тертці або подрібнюємо ножем.

Крабові палички з твердим сиром окремо натираємо на тертці.

Дістаємо з морозилки вершкове масло, натираємо на тертці і отриману масу знову поміщаємо в морозильну камеру.

Підготовлені інгредієнти, тепер прийшов час для збору салату. Щоб подача салату максимально відповідала його назві, підберіть красиву салатницю подібної тематики (у вигляді морської раковини або черепашки).

На дно посуду починайте викладати потерті яйця, ¼ частина потертих крабових паличок, змастіть ці два шари майонезом, а потім посипте сіллю і перцем за смаком. Далі викладайте половину потертого твердого сиру, половину вершкового потертого масла і весь чорнослив. Тепер можна викласти частину натертих крабових паличок. Змастіть все це шаром майонезу, посоліть, викладіть залишився натертий твердий сир, масло і курячі яйця. Зверху салат можете повністю покрити шаром майонезу, так і красиво намалювати їм візерунки. Зверху для декору можна використовувати залишилися горішки.