Салат їжачок: 7 правильних рецептів з фото

Варіант № 7: з куркою, шинкою і морквою

Яскравий помаранчевий їжачок з кумедною мордочкою з маслин і яєць сподобається всім. Рецепт цієї страви досить простий, крім курки додана ще і шинка. Мариновані гриби надають цьому салату гостроти, ананаси додають солодощі.

Інгредієнти:

• копчена грудка або 2 копчених стегенця;
• 100 грам шинки;
• цибулина;
• 3 варених яйця;
• банку ананасів;
• кілька маслин;
• 100 грам сиру;
• 250 грам шампіньйонів;
• майонез;
• 2 варені морквини.

Приготування:

Копчену курку треба дрібно порізати ножем, перемішати з майонезом, щоб не була сухою.

Шинку нарізаємо соломкою, ананаси — шматочками, варену моркву, сир та яйця окремо натираємо на дрібній тертці.

Гриби треба подрібнити разом з цибулею, пересмажити, остудити.

Починаємо формувати їжака. Спочатку викладаємо шар копченої курки, потім смажені гриби. Додаємо зверху ананаси, майонез, шматочки шинки, яйця.

Посипаємо сиром гостру мордочку, решті верх закриваємо тертої вареною морквою. З маслин робимо очі, вії, ніс.

Поради щодо оформлення:

Щоб їжачок виглядав найвірогідніше, обкладаємо його гілочками кропу — це буде трава.

Мухомори зверху робимо з варених яєць і половинок помідора. Точки малюємо майонезом.

Всі ці різноманітні варіанти салату під назвою «Їжачок» відрізняються ніжним смаком і оригінальним виглядом. Оформити таке блюдо не складає труднощів, особливо якщо у господині багата фантазія. Можна експериментувати з різними продуктами, додавати при бажанні щось своє в звичний рецепт.