Салат їжачок: 7 правильних рецептів з фото

Варіант № 1: з маслинами і ананасами

Рецепт такого надзвичайно оригінального салату оцінять багато дами, які віддають перевагу солодкувато-гострі закуски і експерименти з продуктами. Смак виходить дуже ніжним, свіжим і пряним завдяки поєднанню ананасів, маслин, сиру і курки з майонезом.

Інгредієнти:

• одна велика варена куряча грудка;
• банку консервованих у сиропі ананасів кільцями;
• шматок сиру вагою 250 грамів;
• половина склянки очищених волоських горіхів;
• невелика банка маслин;
• 3 яйця, зварених круто;
• часник;
• сік з половини лимона;
• легкий майонез.

Приготування:

Спочатку треба зробити ароматну заправку. З’єднуємо подрібнені блендером горіхи і часник, майонез, додаємо сік лимона, все дуже добре перемішуємо. Горішки можна попередньо обсмажити на сухій сковороді. Цією заправкою потрібно буде кожен шар промащувати.

Варену курку поділяємо на дрібні волокна, викладаємо на широку плоску тарілку у формі краплі.

Ананаси виймаємо з банки, нарізаємо на невеликі шматки, розкладаємо поверх курки.

Зверху натираємо сир, потім таким же чином поступаємо з яйцями. Не варто забувати про майонезну заправку.

Переходимо до прикраси їстівного їжака. З цілих маслин робимо очі і ніс, решта розрізаємо навпіл. З цих половинок робимо голки, вдавлюючи їх зрізами вниз.

Поради по прикрасі:

• Рекомендується прикрасити готового їжака з боків гілочками зелені, шматочками свіжого огірка, помідора.
• Любителькам солодких страв можна замінити маслини зеленим виноградом.