Останній штрих
За рецептом в готові розтягаї наливають овочевий бульйон. Його готують заздалегідь: відварюють моркву, цибулю, картоплю разом з зеленню та спеціями.
1. Розтягаї виймають з духовки і заливають по чайній ложці бульйону в кожен пиріжок. Якщо розтягаї великого розміру — вливають по столовій ложці.
2. Потім в кожний отвір кладуть по шматочку печінки тріски і накривають здобу пергаментним папером на 5 хвилин. Після цього розтягаї можна подавати до столу.
Так виглядає класичний рецепт російської кухні. Він не простий, але смак здоби коштує витраченого часу і зусиль. Рецепт можна змінити: відмовитися від дорогого лосося і печінки тріски, замінити власне дріжджове тісто магазинним. Але ми вам радимо приготувати пиріжки так, як робили наші бабусі.
Приємного апетиту!
