Різноманітні рецепти приготування шашлику з курячих сердечок

Шашлик з соком лимона

Інгредієнти:

• Олія соняшникова – 3 ст. л.;
• Сердечка – 1 кг;
• Соус соєвий – 1 ст. л.;
• Сік лайма – 2 ст. л.;
• Спеції — за смаком.

Приготування:

Промити сердечка холодною водою і очистити від плівок, крові і жиру.

Маринувати продукт чотири години. Для цього слід додати до субпродуктів рослинне масло, лимонний сік і сіль.

Потім шашлик з курячих сердечок нанизати на спеціальні шпажки (для готування в духовці) або підготовлені шампури (для приготування їжі на відкритому вогні – вогні) щільно один до одного, також нанизати шматочки солодкого перцю.

Під час приготування періодично поливати маринадом.

Рецепт унікальний, на приготування буде потрібно 20 хв. на мангалі або 25 хв. в духовці.

Шашлики з курячих сердечок готові!

Шашлик в соєвому соусі

Інгредієнти:

• Сердечка– 1 кг;
• Олія соняшникова – 3 ст. л.;
• Соус соєвий – 1 ст. л.;
• Сік лимонний – 2 ст. л;
• Насіння кунжуту;
• Петрушка;
• Сіль за смаком.

Приготування:

Промити сердечка холодною водою і очистити від плівок, крові і жиру.

Замаринувати в соєвому соусі. Додати в маринад соняшникова олія, лимонний сік, мелений чорний перець і сіль за смаком.

Залишити на чотири години.

Нанизати щільно на шампури і обсмажити на багатті, не забуваючи поливати маринадом.

Можна готувати шашлик з курячих сердечок і на сковороді, але тоді слід нанизувати на дерев’яні шпажки.

Період готування – 16 хв. на вогнищі, або всього 10 хв. в духовці або на сковороді.