Блюдо по-домашньому
Це простий рецепт, який допоможе приготувати бефстроганов з свинини і нагодувати сім’ю смачною стравою.
Інгредієнти:
- М’якоть свинини — 600 гр.;
- Рослинне масло — 20 гр.;
- Вершкове масло — 50 гр.;
- Борошно — 1 ст. л.;
- Сметана — 1 склянка;
- Бульйон — 1,5 склянки;
- Цибуля — 2 шт.;
- Кмин — 1 ч. л.;
- Запашний і чорний перець;
- Сіль;
- Зелень.
Приготування:
Свинину нарізати шматками середньої товщини, як на відбивні.
Відбити і нарізати соломкою, посолити і поперчити.
Поставити сковороду на середній вогонь і розігріти в ній рослинне масло.
Покласти свинину і смажити не більше 7 хвилин, весь час помішуючи.
В іншу сковороду покласти вершкове масло і розігріти.
Нашаткувати цибулю і покласти в сковороду з вершковим маслом. Готувати не більше 3 хвилин, не забуваючи помішувати.
До цибулі додати борошно, перемішати і готувати ще 3 хвилини.
Тепер все залити бульйоном, додати кмин з запашним і чорним перцем.
Залишилось залити сметану і соус готовий.
Додати до м’яса підготовлений соус, добре перемішати і довести до кипіння.
Залишити готуватися близько 7 хвилин.
Бефстроганов готовий, можна додати зелені і подавати до столу. Приємного апетиту!