Рецепти салатів на святковий стіл

Салат «Павутинка»

Нам знадобиться:

• Копчена курка (краще грудка) — 350 грам;
• Цибуля ріпчаста — 4 головки;
• Яйця — 5 шт.;
• Рослинне масло — 3 ст. л.;
• Петрушка — 50 грам;
• Майонез — 5 ст. л.

Приготування:

Головки цибулі очищаємо від шкірки, потім моєму. Розрізаємо на половинки, після чого шаткуємо тонкими полуколечками;

Розігріваємо сковорідку з олією, додаємо в неї цибульні кільця. Обсмажуванням до красивого золотистого відтінку. Даємо охолонути, потім зливаємо зайвий жир;

Петрушку обполіскуємо, даємо висохнути. Дрібно — дрібно рубаємо ножем;

Тепер приготуємо кілька яєчних млинців. Окремо збиваємо в склянці кожне яйце з сіллю і випікаємо 5 рум’яних омлетиков (з обох сторін, природно). Даємо охолонути, а після нарізаємо тонкими довгими смужками. Частина з них піде в салат, а ще трохи на прикрасу;

Куряче копчене м’ясо ріжемо на невеликі кубики;

Збираємо в салатниці яєчні млинці, обсмажену цибулю і курку, додаємо петрушку. Заправляємо все майонезом;

Викладаємо частування на плоске блюдо невеликою гіркою. Залишками яєчних смужок викладаємо плетіння-павутинку.