Рецепти приготування різноманітних смачних страв з гусака
Автор: Олена Дорошенко
Плов
Приготуємо всіма улюблений плов. Зазвичай плов готують зі свинини або яловичини, рідше птахи. Але ми будемо готувати плов з гусака в казані, хоча можна використовувати і інший посуд.
Інгредієнти:
Гусак — 1.5 кг;
Морква — 300 гр.;
Цибуля — 300 гр.;
Перець горошком — 5 шт.;
Рис — 500 гр.;
Сіль;
Зелень.
Приготування:
Першим ділом промити і нарізати на однакові невеликі шматки гусятина.
У казан додати рослинне масло і обсмажити нарізану кільцями цибулю до золотистого відтінку.
До цибулі додати моркву, порізавши її смужками, і шматочки гусака, злегка обсмажити.
Все посолити і додати 5 горошин перцю.
Рис промити і викласти в казан. Залити все водою так, щоб вона злегка покрила рис.
Довести до кипіння на великому вогні, зменшити вогонь і залишити на 3 хвилини готуватися.
Розігріти духовку і поставити казан з пловом в неї, готувати до готовності.
При подачі на стіл на тарілки спочатку викладають рис, а на нього — м’ясо гусака.
