Рецепти приготування різноманітних смачних страв з гусака
Автор: Олена Дорошенко
Спекотне
Існує безліч рецептів приготування такої страви, як печеня. Кожен може додавати в жарку різні види м’яса і інгредієнти. Ми ж будемо готувати печеню з гусака.
Інгредієнти:
Тушка гусака
Цибуля — 1 шт.;
Морква — 1 шт.;
Картопля — 3 шт.;
Капуста — 1/3 качана;
Часник — 4 зубчики;
Сметана — 0,5 ст. л.;
Бульйон — 1 склянку;
Рослинна олія;
Сіль.
Приготування:
Тушку промити і нарізати однаковими шматками, потім покласти в сотейник і трохи обсмажити.
На інший сковороду додати гусячий жир і обсмажити моркву з цибулею, нарізаними кубиками.
Овочі викласти до шматочків м’яса, залити бульйоном і тушкувати до напівготовності.
Тим часом нашаткувати капусту і тушкувати до готовності.
Обсмажити до рум’янцю картоплю, порізану кубиками.
Тушковану капусту викласти першим шаром у вогнетривкий посуд, зверху викласти м’ясо, а потім овочі з картоплею.
Зробити соус: часник подрібнити і змішати в одній ємності зі сметаною і соком, який утворився під час гасіння гусаки, сюди ж додати подрібнену зелень, посолити і перемішати.
Щоб спекотне вийшло смачним, слід додати соус до підготовленого м’яса і відправити в духовку запікатися до готовності.
Спекотне готово і можна насолодитися смачною стравою.
