Рецепти приготування різноманітних смачних страв з гусака

Тушкований гусак з капустою

Ще один рецепт гасіння гусака, але на цей раз приготуємо з капустою.

Інгредієнти:

  • Тушка гусака;
  • Шпик – 200 гр.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Квашена капуста – 2 кг;
  • Бульйон за смаком;
  • Сіль;
  • Мелена паприка.

Приготування:

  • Очистити тушку, промити і просушити.
  • Нарізати на довільні невеликі шматки.
  • У каструлю покласти нарізану скибочками шпика.
  • Зверху покласти гусятину шматочками.
  • Нашаткувати цибулю і покласти поверх м’яса, посолити і посипати паприкою.
  • Останнім шаром викласти капусту.
  • Залити все бульйоном, щоб він злегка покривав всі овочі.
  • Поставити тушкуватися на дві години із закритою кришкою.
  • Гусак готовий і його можна подавати з картоплею.

    Гусак в рукаві

    Приготуємо ніжне блюдо, яке зможе прикрасити будь-який стіл і здивувати ваших гостей. Гусак в рукаві під вишневим соусом вийде надзвичайно смачним і стане коронною стравою на святковому столі.

    Інгредієнти:

    • Тушка гусака — 1.5 кг;
    • Вишня — 250 гр.;
    • Червоне вино — 250 мл;
    • Кориця — 3 ч. л.;
    • Сіль, перець.

    Приготування:

  • Очистити, промити і обсушити тушку.
  • Всередині і зовні рясно натерти сіллю з перцем.
  • Тепер слід відправити гусака години в холодильник на 3 просочитися, загорнувши в поліетиленовий пакет.
  • Дістати тушку, перекласти в рукав і відправити на півтори години в розігріту до 180 градусів духовку.
  • Поки тушка запікається, необхідно зробити соус.
  • Вино слід залити в каструлю, сюди ж додати очищені від кісточок вишні з корицею, сіллю і перцем.
  • Коли соус закипить, залишити нудитися до загустіння.
  • Відкрити рукав і додати до тушки вишневий соус.
  • Залишити ще на 30 хвилин тушкуватися.
  • Дивовижно страва готова. Приємного апетиту!