Рецепти приготування перших і других страв зі спаржею і закусок

Листковий пиріг

Наступний рецепт смачного пирога з оригінальною начинкою, це блюдо абсолютно нескладно в приготуванні, особливо якщо взяти вже готове листкове тісто.
Щоб спекти пиріг зі спаржею, потрібні такі продукти:

  • Листкове тісто — 500 г;
  • Аспарагус — 500 г;
  • Вершкове масло — 125 г;
  • Печериці — 500 г;
  • Соус Холландез — 250 мл;
  • Часник — 6 зубчиків.

Етапи приготування:

  • Підготувати пагони аспарагуса, відрізавши нижню частину стебел і нарізати їх на шматочки.
  • Розтопити масло і обсмажити стебла протягом 3 хвилин, додати часник і гриби, тушкувати все разом до готовності печериць.
  • Влити соус в сковороду і перемішати начинку.
  • Половину тіста викласти у форму для запікання, зробити бортики, рівномірно розподілити начинку і закрити тістом, що залишилося. Ножем зробити проколи для виходу гарячого повітря.
  • Випікати пиріг зі спаржею протягом півгодини.
  • Перед подачею до столу листковий пиріг зі спаржею слід трохи охолодити протягом чверті години.