Рецепти приготування лазаньї і жульєна з куркою і грибами

Жульєн з печерицями

Рецепт жюльєна досить поширений в Росії, так як на прилавках магазинів і ринків у будь-який час року можна знайти печериці. Інгредієнти в рецепті взаємозамінні, так замість вершків можна використовувати сметану абсолютно без шкоди для кінцевого смаку страви.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 гр.;
• Цибулю 2-3 шт.;
• Гриби – 350 гр.;
• Сир – 250 гр.;
• Вершки 20% (можна використовувати те ж кількість сметани) – 300 гр.;
• Олія (для обжарювання);
• Пшеничне борошно – 2 ст. л.;
• Чорний перець мелений;
• Сіль і спеції.

Приготування соусу:

Обсмажити борошно на сухій сковороді, додати сметану або вершки і посолити.

Довести до кипіння, стежачи за тим, щоб мука не підгоріла.

Приготування жульєну:

М’ясо курки відварити.

Охолоджену курку нарізати маленьким кубиком.

Дрібно нарізати цибулю.

Нарізані гриби посолити і поперчити, потім спасерувати на олії.

Додати до підготовлених продуктів соус і частина сиру.

Зняти з вогню і розкласти у форми, рясно посипавши тертим сиром.

Накрити форму і випікати жюльєн з куркою в духовці при 180 протягом 30 хвилин.

Приємного апетиту!