Салат на китайський манер
Цікаве блюдо, яким можна не тільки потішити, але і здивувати гостей. Для його приготування потрібні:
- куряче філе — 300 г;
- огірки — 2 шт.;
- перець червоний солодкий — 1 шт.;
- латук — 1 пучок;
- яйце — 1 шт.;
- кунжут білий — 1 ст. л.;
- петрушка — 5-7 гілочок;
- соус соєвий — 2,5 ст. л.;
- масло рослинне — 3 ст. л.;
- лимон;
- цукор, перець;
- часник — 2 зубці.
Спочатку потрібно відварити м’ясо і зробити один яєчний млинець. Для цього яйце розбити в невелику мисочку, додати 0,5 ст. л. соєвого соусу і попередньо подрібнених 6 гілочок петрушки. Все вилити на розігріту сковороду з 1 ст. л. масла. Як тільки млинець «схопиться» одного боку, відразу перевернути його, і через 2 хвилини вимкнути. Дати охолонути.
Потім м’ясо, вже відварене і остигле, розбирають на волокна (або просто дрібно нарізають). Огірки також ріжуть на брусочки або полукружочки. Перець — на смужки. На блюдо викладають листя салату, курку, огірки. Млинець згортають в рулон і нарізають на шматочки шириною 1 см. Їх також додають до салату.
Тепер готують заправку: в окремій мисці змішують олію, лимонний сік, цукор, перець і соєвий соус, додати пропущений через прес часник. Все ретельно розмішати — і заправка готова. Залишилося тільки полити салат і добре перемішати, щоб просочилися всі інгредієнти.
Рада! Це блюдо не потрібно додатково солити, так як соєвий соус і так виконує функцію солі. В заправку за бажанням можна також додати петрушку.