Салат з крабовими паличками
Простий салат, який можна використовувати і в якості закуски — якщо всі інгредієнти натерти на тертці і подавати на крекерах або злегка підсушених тости з білого хліба.
Для нього потрібні наступні продукти:
- крабові палички — 250 г;
- сир — 150 г;
- яйця — 3 шт.;
- маслини — 1 банка;
- часник — 2 зубці;
- майонез — 100 мл;
- сіль.
Яйця відварити і нарізати дрібними кубиками. Сир, крабові палички нарізати на шматочки такого ж розміру, як і яйця.
Часник почистити, подрібнити через часниковий прес, змішати з майонезом, додати в заправку сіль. Яйця, крабові палички і сир перемішати. Додати оливки, заправити соусом і подавати.
Альтернативний варіант подачі: оливки не додавати, салат подавати в тарталетках, і в середину кожної тарталетке поставити по одній оливці.
Салат «Сан-Франциско»
Дуже простий, але дуже смачний салат. Його можна готувати як влітку, так і взимку, і він завжди йде одним з перших.
Інгредієнти тут прості (всі в рівних пропорціях):
- копчена курка — 300 г;
- мариновані огірки (краще — корнішони) — 300 г;
- мариновані гриби — 300 г;
- сіль, перець;
- майонез.
Ідеальні для цього салату опеньки, але якщо знову немає, підійдуть печериці, маслюки і навіть лисички. Загалом, варіантів маса. А ось огірки замінювати солоними, як це роблять у деяких рецептах, тут не варто.
Все порізати досить великими, приблизно однаковими шматочками, заправити спеціями і майонезом, перемішати. Готується просто і швидко, а смак — відмінний.