Тушкована печінка в скороварці
Приготування тушкованої печінки під смачним соусом в скороварці.
Інгредієнти:
- Субпродукт — 0,5 кг;
- Цибуля — 1 шт.;
- Гвоздика – 1 бутон;
- Лавровий лист;
- Рослинна олія – 4 ст. л.;
- Вода – 1 склянка;
- Кетчуп– 3 ст. л.;
- Біле вино – 3 ст. л.;
- Лимонний сік – половина ч. л.;
- Вершки – 3 ст. л.;
- Цукор, сіль.
Приготування:
Субпродукт промити і нарізати кубиками.
Викласти в скороварку з рослинною олією і готувати до рум’яного кольору.
Додати до нього кубики цибулі, гвоздику та лавровий лист. Залити водою.
Залишити тушкуватися не більше 20 хвилин під закритою кришкою.
Після закінчення часу додати вершки з кетчупом і залити вином.
Посипати сіллю і цукром, додати лимонний сік.
Страва готова!
Приємного апетиту!
Печінка в скороварці
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 50 г;
- Цибуля — шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Свиняче сало – невеликий шматочок;
- Сметана – півсклянки;
- Серце — 1 шт.;
- Сосиски — 125 р.;
- Несолоне сало – 60 р.;
- Сіль, перець;
- Петрушка.
Приготування:
Приготувати начинку, для чого за допомогою м’ясорубки подрібнити сосиски і змішати з подрібненою петрушкою. Додати сіль і перець.
Субпродукт акуратно надрізати в одному місці і зафарширувати начинкою.
Обкласти салом і обв’язати.
Викласти в скороварку з розтопленим маслом.
Поставити на сильний вогонь і ретельно обсмажити з кожної сторони.
Викласти цибулю, нарізану кільцями, і морква.
Залити воду зі сметаною і посипати подрібненою зеленню, сіллю і перцем.
Тушкувати близько 45 хвилин під закритою кришкою.
По готовності прибрати сало з нитками і дегутировать.
Приємного апетиту!
