Пиріг з зеленою цибулею і яйцем – рецепт корисного страви

Процес приготування

Спочатку рецепт передбачає заміс тіста:

1. Потрібно взяти маргарин, помістити його в окрему ємність і чекати, поки він не підтане.

2. Коли маргарин стане м’яким, можна додавати сметану, все ретельно перемішувати.

3. До отриманої маси додаємо сіль і трохи борошна. Знову все ретельно перемішуємо до еластичної консистенції.

Рецепт приготування пирога з яйцем, зеленою цибулею вимагає ретельного промешивания. Потім потрібно чистий стіл посипати невеликою кількістю борошна, приступити до вымешиванию. Коли маса стала потрібної консистенції, треба покласти її в поліетиленовий пакет, поставити в холодильник на 30 хвилин.


Тепер можна переходити до приготування начинки для пирога, грунтуючись на рецепті:

1. Необхідно відварити яйця протягом 10 хвилин, помістити в холодну воду. Очистити від шкаралупи, дрібно подрібнити.

2. Взяти зелену цибулю, помити і дрібно нарубати.

3. На чисту сковороду покласти маргарин, дочекатися, поки він розтане, додати цибулю. Гарненько все перемішати, тушкувати протягом 5 хвилин.

4. Після висипати до цибулі приготовані яйця, все розмішати.

При приготуванні начинки необхідно додати таку кількість солі, щоб вона вийшла трохи солонуватою. Перед тим як укладати начинку на пиріг, обов’язково спробуйте приготовану масу. Якщо солі замало, то випічка не вийде такою смачною.

Далі рецепт передбачає поділ тіста на дві нерівні частини:

1. Потрібно взяти меншу частину і розкачати в корж. Її розмір має становити 25 см, товщина не повинна перевищувати 1 див.

2. На лист необхідно укласти пекарську папір, а після викласти корж з тіста.

3. Укладати начинку необхідно таким чином, щоб по краях залишалося вільне місце близько 2 см. Поверх начинки насипають 50 г цибулі, порізаного пластинками.

4. Тепер потрібно взяти більшу частину тесту, також розкачати коржем. Її розмір за рецептом повинен бути 27 див. Слід акуратно укласти її зверху на начинку, а краї закріпити так, щоб вони дивилися вгору.

На поверхні необхідно виконати пару проколів, використовуючи вилку. Взяти жовток, гарненько його розбовтати, додати невелику кількість води. Обробити поверхню жовтком майбутньої випічки. Поставити деко в попередньо розігріту духовку. Готувати страву потрібно при температурному режимі 200 градусів. Час випікання складе 30-40 хвилин.

Не забудьте залишити коментар і приємного апетиту!