Спосіб приготування пирога
Склад продуктів
Інгредієнти, необхідні для приготування страви:
- яйце – 5 шт.;
- молоко середньої жирності – 1 стакан;
- жовток – 1 шт.;
- борошно – 600 г;
- рисова крупа – 2 ст. л.;
- вершкове масло – 150 г;
- соняшникова олія – 1 ст. л.;
- дріжджі сухі в гранулах – 7 г;
- цукровий пісок – 2 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л. в тісто і на свій смак для начинки.
Заміс тіста
1. Спочатку роблять тісто. Слід підігріти молоко до теплого стану, а потім вилити його в миску. На водяній бані розтопити 50 г вершкового масла, додати в молоко. Сюди ж влити 1 ст. л. соняшникової олії, всипати 2 ст. л. цукру. Все перемішати.
2. До отриманої суміші додати одне яйце і один жовток. Ретельно розмішати. Додати дріжджі, залишити миску приблизно на чверть години. Потім всипати 1 ч. л. солі.
3. На наступному етапі поступово додати всю муку і замісити тісто. Перекласти його в іншу миску, накрити чистим рушником. Відставити в тепле місце, щоб дріжджі почали активну дію, і тісто піднялося.
4. Приблизно через годину тісто має піднятися. Слід обім’яти його руками і знову поставити підніматися. Поки тісто зріє, готують начинку.
