Підготовка начинки
Поки основа для пирога з картоплею, грибами і сиром підходить, можете зайнятися начинкою.
1. Почистіть і помийте ріпчасту цибулю та печериці.
2. Цибулю наріжте соломкою, а кожен грибочок — тонкими пластинками.
Немає особливої різниці в тому, які гриби ви будете використовувати. Умова одна: вони повинні бути свіжими. Тому, ви можете приготувати пиріг з білими грибами і картоплею, створивши свій неповторний рецепт.
3. Твердий сир натріть на тертці з дрібними отворами. Сиру картоплю почистіть, помийте і наріжте тонкими кружечками.
Формування і випікання закуски
1. Форму для випічки застелити пекарської папером або змастіть невеликою кількістю рослинного масла.
Такі тонкощі в рецепті дозволять легко отримати готовий картопляний пиріг з грибами.
2. Кухонний стіл злегка присипте борошном і викладіть на нього тісто. Візьміть качалку, протріть її борошном.
3. Розкачайте дріжджове тісто в корж товщиною в 3 мм Акуратно перекладіть основу пирога у форму для випікання, не забувши при цьому, сформувати бортики.
4. Змастіть корж половиною від кількості сметани, яке зазначено в списку інгредієнтів.
5. Зверху викладіть пластини грибів, постарайтеся розподілити їх рівномірно. Посоліть і поперчіть печериці. На гриби викладіть цибулю.
6. Наступним шаром викладіть сиру картоплю, посоліть. Пластинки картоплі повинні повністю покрити грибну начинку.
7. Залишилася сметаною змастіть картопляний шар. Посипте закуску тертим сиром.
8. Готується пиріг з грибами і картоплею в духовці: розігрійте її до 180°C і відправте туди дріжджовий пиріг на 30-35 хвилин.
9. Перед тим, як дістати пиріг з картоплею і грибами, перевірте його на готовність дерев’яною зубочисткою. Якщо тісто пристає до зубочистці, то сміливо виймайте форму для випікання з духовки.
10. Дайте випічці трохи охолонути, а потім перекладіть на блюдо. Кріп вимийте водою, просушіть, подрібніть ножем і прикрасьте їм готову закуску. Подавати випічку можна зі сметаною. Ми впевнені, що рецептом пирога з картоплею і грибами всі залишаться задоволені.
Приємного апетиту!
