Пиріг з грибами і картоплею: рецепт в духовці

Для прикраси:

  • свіжий кріп — 15 р.

Підготовка інгредієнтів та посуду

Рецепт пирога з картоплею і грибами, як і будь-який інший кулінарний процес, починається з підготовки робочого місця і продуктів. Перш, ніж починати готувати, вам варто дізнатися про кількох хитрощі. Деякі інгредієнти, які необхідні для пирога з дріжджового тіста з печерицями і картоплею, можна замінити без шкоди для рецепта. Замість сухих дріжджів допустимо використовувати 20 г свіжих. Заміна сметани на майонез теж буде прийнятною.

Під час приготування вам знадобляться: невелика каструля з товстим дном, дві глибокі миски, обробна дошка, качалка, вінчик для збивання, столова ложка, ніж і форма для випікання діаметром 28 див

Замішування дріжджовий основи

Картопляний пиріг з грибами готується з використанням дріжджового тіста. Борошняна основа замішується швидко і легко. Головне — точно дотримуватися кожен крок. Так як в результаті повинен вийти відкритий пиріг, то тіста знадобиться небагато.

1. Вилийте молоко в каструлю з товстим дном і поставте її на повільний вогонь. Кип’ятити молоко не потрібно — достатньо, щоб воно було теплим. Потім зніміть каструлю з вогню і додайте туди цукор-пісок і дріжджі.

2. Почекайте хвилин 15. За цей час опара підніметься, і ви зможете продовжити приготування.

3. В окрему миску вбийте курячі яйця і додайте сіль, віночком збийте інгредієнти, потім подзвоніть в миску рослинне масло і перемішайте.

4. Підійшла опару з’єднайте з яєчною масою.

Важливо дотримуватися деякі хитрощі рецепти пирога з картоплею і грибами, такі як просіювання борошна через сито: просійте необхідну кількість борошна, щоб уникнути попадання в тісто грудочок. Завдяки цьому пиріг з грибами і картоплею буде ще ніжніше і легшим.

5. Додайте борошно в миску і енергійними рухами замісити не дуже круте тісто.

6. Рушником або харчовою плівкою накрийте миску з дріжджовим тестом, а після — відправте її в тепле місце. Щоб тісто швидше підійшло, можете поставити миску на каструлю з теплою водою. Тоді тісто можна буде використовувати вже через 30 хвилин.