Випікання
Випікати пиріг з червоною рибою необхідно 40 хвилин. При цьому температурний режим становитиме 160-170 градусів. Тут може бути і інший час, адже все залежить від виду духовки.
Перевірити готовність пирога можна буде за його золотистої скоринки. Також можна скористатися зубочисткою. Якщо після проколювання пирога на ній буде залишатися тісто, то страва ще не готове.
Щоб уникнути «дерев’яного» верхнього шару, потрібно змочити шматочок марлі в міцно завареному чаї, а потім обробити пиріг зверху.
В результаті страва вийде дуже соковитим і ніжним. Після вилучення з духовки слід почекати, щоб пиріг охолов. До столу його треба подавати порізаним на порційні шматки.
Процес приготування в мультиварці
Тим, хто має в своєму розпорядженні мультиварку, можна приготувати не менш смачний і ароматний рибний пиріг. Рецепт приготування пирога з рибою в мультиварці передбачає використання тесту, описаного в попередньому варіанті. А ось для отримання начинки необхідно цибулю обсмажити до золотистого кольору.
1. Після цього форму мультиварки слід обробити за допомогою рослинної олії. Зверху притрусити манкою і укласти ½ частину тіста.
2. Поверх викласти рибу з рисом, картопля і цибуля.
3. Щоб завершити формувати пиріг з червоною рибою і рисом, необхідно укласти другий шар тіста.
4. З’єднайте, щоб начинка перебувала строго в центрі, інакше під час випікання вона вийде за краї.
5. Грунтуючись на рецепті, процес приготування повинен відбувається в режимі «Випічка». Тривалість готування складе 80 хвилин.
Якщо за вказаний час верх пирога так і не пропікся, то варто його перевернути. Щоб виконати цю дію, потрібно почекати, поки він не охолоне. Інакше він вийде з форми. А потім перевернути і знову помістити в мультиварку на 10-20 хвилин.
Який варіант приготування пирога вибрати, вирішувати тільки вам. Якщо правильно дотримуватися всі пропорції і правила приготування, то можна отримати ніжне і соковите блюдо. Готувати його можна не тільки для святкового столу, але і щоб порадувати своїх рідних.
