Пиріг з брусницею і яблуками: оригінальний, корисний десерт

Етап №2. Підготовка заливки і начинки

Рецепт заливки досить простий, тому навіть малодосвідченою господині не складе праці його приготувати.

1. У глибоку миску викладіть вершковий сир, додайте цукор. Збийте все міксером.

2. Відправте в отриману масу три яйця і ретельно збийте ще раз. Рецепт заливки готується не тільки легко, але і швидко. Ми впевнені, що такі приємні моменти кулінарного процесу вас порадують.

3. На деякий час відставте заливку в бік і займіться підготовкою фруктів і ягід. Брусницю і яблука промийте під проточною водою і викладіть на спеціальне кухонний рушник, щоб вони обсохнули.

Етап №3. Приготування пирога

1. Візьміть ту форму для випікання (чашу мультиварки), яка у вас є. Змащувати її не обов’язково, так як в тесті досить вершкового масла. Однак, якщо ви все-таки переживаєте, щоб пиріг не підгорів, то змастіть невеликою кількістю вершкового масла дно і боки форми (чаші мультиварки).

2. Обережно викладіть у форму для випікання підготовлену основу. Пальцями розімніть тісто по дну форми. Не забудьте про те, що вам необхідно сформувати високі бортики, які не дадуть начинці і заливці витекти. Постарайтеся зробити бортики рівними. Рецепт пирога з брусницею і яблуками дуже добре продуманий, тому у вас не буде виникати труднощів під час кулінарного процесу.

3. Візьміть вимиті і обсушені яблука. Кожен плід розріжте навпіл, видаліть серцевину з кісточками. Три половинки яблука очистіть від шкірки, поріжте невеликими кубиками (приблизно 1×1 см). Одну нечищену половинку відкладіть в сторону. Вона нам знадобиться пізніше для прикраси. Даний рецепт передбачає використання яблук кисло-солодких сортів, проте можете взяти будь-які, які вам до душі.

4. Фруктові кубики викладіть на дно основи пирога. Рівномірно розподіліть яблука по всій основі для пирога.

5. Викладіть на половину яблука брусниці. Розподіліть ягоди теж максимально рівномірно, щоб рецепт дійсно вдався, і ви насолоджувалися кожним шматочком пирога. При цьому для приготування підійде не тільки брусниця свіжа, але і заморожена. Таким чином, ви зможете радувати своїх рідних і близьких оригінальної домашньою випічкою круглий рік.

6. Візьміть приготовлену раніше заливку з вершкового сиру. Добре перемішайте її звичайною столовою ложкою, щоб повернути заливці абсолютну однорідність.

7. Акуратно вилийте її зверху на фруктові кубики і ягоди. По ідеї, заливка повинна бути абсолютно негуста. А це значить, що вона сама по собі чудово розподілиться в основі для пирога.

8. Візьміть решту брусницю і покладіть її зверху (рівномірно по всій площі). Робиться це для того, щоб пиріг з яблуками виглядав красиво і апетитно.

9. Продовжуйте прикрашати борошняний десерт. У цьому вам допоможе та неочищена половинка яблука, яку ви відклали під час підготовки яблук. Позбавляти її шкірки не варто тільки тому, що з нею випічка буде виглядати ефектніше. Поріжте половину яблука тонкими скибочками товщиною близько 3 мм, Потім покладіть їх по колу пирога так, як це показано на фотографії нижче. Ви, звичайно ж, можете поекспериментувати і придумати свій малюнок. Запропоноване прикраса є найбільш оптимальним.