Піца на сковороді з’явилася як альтернативна можливість приготування улюбленого страви в максимально стислі терміни в домашніх умовах. Для її приготування в якості основи використовується рідке налите тісто, хлібобулочні вироби, терту картоплю. На основу викладається різноманітна начинка, як у справжньої піци. Швидка піца обсмажується до готовності на сковороді під кришкою. У результаті виходить смачне, ситне блюдо, за смаком і зовнішнім виглядом нагадує справжнє італійське ласощі.
Коли-то піца була їжею бідняків, яким треба було мінімальним кількістю продуктів прогодувати велику родину. Часи змінилися, а піца так і залишилася найулюбленішим блюдом мільйонів. Піца універсальна, підходить для буднів і свят, різноманітна, може бути вегетаріанської, рибної, овочевої, м’ясної і навіть шоколадною.
Піцу на сковороді називають «п’ятихвилинка». Готується вона швидше звичайної, оскільки не потрібно замішувати дріжджове тісто і чекати, поки воно підійде. Час приготування залежить від того, як швидко ви змішаєте і нарежете інгредієнти.
Ми підібрали різноманітні рецепти піци п’ятихвилинки. Ви дізнаєтеся, з яких інгредієнтів вона готується, який консистенції повинно вийти тісто, з якими начинками піца виходить смачніше і багато іншого. Засвоївши основні правила, як приготувати піцу на сковороді, ви зможете самостійно фантазувати і експериментувати без кордонів.
Спробуйте незвичайні рецепти. Вам точно сподобається!
Найпростіша швидка піца на сковороді
На відміну від традиційної піци, в основі якої дріжджове тісто, піца на
сковороді готується на густому блинном тесті. Інгредієнти розкладаються в
рідке тісто і потім запікаються. Так само какобычная
піца, швидка піца на сковородевключает різноманітні начинки – шматочки м’яса, ковбаси, сиру,
риби і морепродуктів, овочі, оливки і прянощі. Результат кілька
несподіваний, але вражаючий!
Інгредієнти до рецепту:
для тіста:
- яйця 2 шт.
- сметана 2 ст. ложки
- майонез 2 ст. ложки
- борошно 2 склянки
для начинки:
- ковбаса молочна 100 г
- сир моцарела 100 г
- кетчуп 2 ст. ложки
- цибуля ріпчаста
- петрушка
- суміш італійських трав
Спосіб приготування швидкої піци на сковороді:
- Ковбасу наріжте тонкими скибочками, сир натріть на тертці, цибулю – тонкими
колечками, петрушку – дрібно порубаєте. - Яйця збийте міксером в однорідну масу. Додайте сметану, майонез і борошно. Солити
не потрібно, сіль міститься в майонезі. Сковороду змажте маслом і нагрійте на
сильному вогні. Вилийте тісто на сковорідку і трохи прожарте, щоб низ тесту
схопився скоринкою. - Далі швидко полийте тісто кетчупом, викладіть на рідке тісто кусочкиколбасы, сиру, цибулі. Посипте тертим сиром і петрушкою. Закрийте кришкою і смажте як омлет, поки млинець не затвердіє, а сир не розплавиться. Перед подачею посипте піцу сушеними травами.
- Порада: Цей рецепт – основа піци. Ви можете урізноманітнити начинку за власним смаком, додавши, наприклад, салямі, копчену курку, маслини, цибуля, каперси.
Піца хвилинка на сковороді на батоні
Коли немає часу на метушню з тестом, але дуже хочеться піци або чогось в цьому роді,
зверніть увагу на рецепт – піца хвилинка на сковороді на батоні. Роль тістовій основи в
цій страві виконує батон, з якого попередньо вийняли м’якуш. Все інше – томатний соус, м’ясна начинка, сир – як у справжньої піци.
Інгредієнти до рецепту:
- свіжий французький батон 1 шт.
- салямі або шинка 200 г
- майонез 100 г
- кетчуп 100 г
- синій лук 1/2 шт.
- помідори 2 шт.
- сир твердий 200 г
- чебрець, орегано, перець крупного помелу
Спосіб приготування піци хвилинки на сковороді:
- Батон розрізати уздовж. Вийміть м’якуш, щоб утворилася човник. Намажте батон
тонким шаром кетчупу. Покладіть набагато тертого сиру. За рахунок сиру начинка
з’єднається з батоном і не буде вивалюватися. Далі розкладіть шматочки ковбаси,
тонкі кільця цибулі, пластинки помідорів. Нанесіть сітку з майонезу.
Посипте сиром і травами. Покладіть батон на сковорідку накрийте кришкою і тримайте на повільному вогні, поки сир не розплавиться. - Порада: Якщо до піци подати салат зі свіжих овочів, то вийде корисне повноцінне блюдо для дорослих і дітей.
Картопляна піца на сковороді за 10 хвилин з куркою
За великим рахунком піца – це форма. Ситна основа, на якій розкидані всякі смакоту, чи то м’ясо, риба, сир, оливки чи овочі. Якщо можна на основу з тіста розкласти фрукти, полите
шоколадом і назвати отримане солодкої піцою, чому не можна на картопляний млинець викласти м’ясо, помідори і сир і назвати це картопляна піца на сковороді за 10 хвилин. Експериментуємо?
Інгредієнти до рецепту:
- варена картопля 3 шт.
- яйця 2 шт.
- варена куряча грудка 200 г
- цибуля ріпчаста 1/2 шт.
- кетчуп 50 г
- помідори чері 5-8 шт.
- маслини-10 шт.
- сир твердий 50 г
- перець чорний за смаком
- рослинна олія для смаження
Спосіб приготування картопляної піца на сковороді за 10 хвилин:
- Картопля натріть на тертці. Додайте яйця, сіль, перець. Добре розмішайте. Розігрійте на
сковорідці олію. Викладіть картопляну масу на сковорідку і
гарненько прожарте млинець з одного стогони. Акуратно переверніть. - На картопляну основу викладіть кетчуп, розмажте. Розкладіть шматочки курячого
філе, цибулю, маслини, половинки помідорів чері. Посипте піцу тертим сиром,
перцем і травами. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки сир не розплавиться. - Порада: Картопляна піца – ідеальна основа для начинки з тунця і морепродуктів.
Піца на сковороді готується не тільки швидше, але і простіше традиційної із дріжджового тіста. Фастфуд-п’ятихвилинку може приготувати навіть школяр. Скориставшись порадами досвідчених господинь, як приготувати піцу на сковороді, у вас не залишиться питань і сумнівів, а страва обов’язково вийде.
- Тісто для швидкої піци має бути трохи густіше, ніж на оладки. Наливати тісто потрібно тонким шаром, щоб начинка тільки з’єдналася з основою, а не потонула в ній. Тоді піца відмінно пропечеться, буде походити на піцу, а не на оладок з начинкою.
- Щоб піца пропеклась, її готують під закритою кришкою на середньому вогні.
- Обмежте кількість соковитих і вологих інгредієнтів в начинці. Замість свіжих грибів використовуйте обсмажені, свіжі помідори замініть в’ялена, використовувати консервовану кукурудзу та зелений горошок, маринований або солоний перець. Свіжі овочі пускають багато соку, піца буде мокрою і не апетитною.
- Для приготування начинки для швидкої піци використовуйте повністю готові інгредієнти ковбасу, відварне м’ясо, обсмажений фарш. Сирі продукти за 10-15 хвилин, що готується піца, приготуватися не встигнуть. Начинка тільки прогрівається і обволікається розплавленим сиром.
- Зробити блюдо смачніше допоможуть ароматні трави базилік, орегано, майоран, чебрець або готова суміш італійських трав.
Піца на сковороді готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
