Пекінський салат: правильний рецепт з фото

У чому користь салату

В ідеалі потрібно готувати з справжніми китайськими спеціями, які продають тільки в Китаї. Але є спеціалізований магазинчики, які мають прямі поставки з Китаю різної продукції. Найцікавіше, що вся користь салату пекінського полягає в поїданні в капусті її білої частини. Як не дивно, люди звикли їсти тільки зелену частину і потім викидати залишився. Але виявляється, корисніше біла частина капусти, яку потрібно дрібно нашинковывать і є.

Назва пекінський в народі означає, що прийшов з Пекіна. Салат простий у приготуванні, потрібно тільки набити руку. Для початку потрібно крім капусти, м’ясо свинини і локшина. У цьому варіанті страви свиняче м’ясо слід розрізати тонкими поздовжніми смужками і обсмажити протягом 10 хвилин бажано на середньому вогні. Згодом необхідно приготувати локшину так само просто, як і звичайні макарони. У закипілу воду засипається локшина, і постійно помішуючи потрібно варити близько 4-5 хвилин, після чого відкидається і промивається. Локшина вже готова. М’ясо в обов’язковому порядку слід замаринувати в солі і перці після приготування. З овочів тут знадобляться тільки капуста, морква та огірки. Всі інгредієнти труться на тертці. Всі складові в цьому рецепті потрібно поєднати воєдино. Але головне – це заправити соусом і спеціями, тому як гострі приправи є відмінними в китайській кухні. Перед подачею всі овочі змішуються. А м’ясо кладе зверху для оригінальної подачі салату.