Яловича печінка на пару
Інгредієнти:
- 1.2 кг печінки;
- дві цибулини;
- дві моркви;
- півтори чайної ложки солі.
Приготування:
Нарізати субпродукт брусками і замочити на кілька годин у молоці, щоб надати ніжної консистенції і прибрати гіркоту.
Потім викласти брусочки в пароварку і посипати сіллю.
Натерти моркву на крупну тертку, цибулю нарізати півкільцями.
Додати в пароварку овочі і знову посолити.
Готувати не більше 35 хв.
Перемішати і дати настоятися хвилин 10.
Ситне і смачне блюдо готове.
Приємного апетиту!
Печінка приготована на бульйоні
Інгредієнти:
- 0.5 кг печінки;
- сметана – 0.125 кг;
- бульйон – 0.25 л;
- борошно – столова ложка;
- одна цибулина;
- вершкове масло – 2 столові ложки;
- перець і сіль за смаком.
Приготування:
Нарізати промитий і очищений субпродукт кубиками.
Посипати перцем і сіллю, а потім запанірувати в борошні.
Викласти в чашу для приготування на пару.
Додати пасеровану на сковороді цибулю.
Полити все інгредієнти сметаною і бульйоном.
Готувати 25 хвилин.
Подавати на стіл з будь-яким другим блюдом на свій розсуд. Приємного апетиту!
