Куряча грудка з виноградом
Смачне і незвичайне блюдо, що володіє високими живильними властивостями.
Для грамотного виконання рецепта знадобиться:
- куряче феле 1 шт.;
- 6 листків салату;
- 200 г зеленого винограду;
- по 50 г цибулі-порею і червоної цибулі;
- 2 ч. л. аджики для лука і курки;
- трохи фісташок, оливкової олії.
Приготування:
- За 2-3 години до початку приготування слід замаринувати філе, змастивши її аджикою і сіллю. Загорнути у фольгу і запекти в духовці (200 градусів 30-40 хвилин). Щоб курочка придбала рум’яну скоринку, фольгу потрібно відкрити за 10 хвилин до закінчення теплової обробки.
- Цибулю в цьому рецепті нарізають дуже тонкими півкільцями, а ще краще – чвертькільцями. Такий хід відверне увагу від різкого цибульного смаку і аромат підкреслить курятини.
- Червоний цибулю змішати з ложкою аджики і залишити на 10-15 хвилин.
- Курятину нарізати тонкими шматочками.
- Розкласти по тарілках листя салату, на них викласти цибулю-порей, заправити ароматним оливковою олією.
- Шматочки курячого філе змастити маринованою цибулею і викласти один на одного – по 3-4 штуки на порцію.
- Прикрасити страву виноградом і невеликими шматочками манго. Приємного апетиту!
