Морква по-корейськи і різноманітні рецепти її приготування
Автор: Олена Дорошенко
Свинина з морквою по-корейськи
Щоб робити це блюдо, необхідно взяти такі компоненти:
Кілограм соковитою, свіжої моркви;
400 р цибулі ріпчастої;
Склянка олії, соєвого або соняшникової;
Соєвий соус;
300 г пісної свинини;
Чайна ложка цукру;
Столова ложка столового оцту;
10 часникових зубчиків;
Чорний і червоний мелений перець;
Сіль.
Робити це м’ясний салат будемо в такій послідовності:
Відварюємо свинину і нарізаємо її на тонкі скибочки.
Потім займемося морквою. Щоб натерти моркву, може знадобитися спеціальна терка. Якщо її немає, то моркву можна натерти і на звичайній тертці з широкими прорізами або нашаткувати ножем.
У натерту моркву, додаємо сіль з цукром.
Далі тонко цибулини нарізаємо і пасеруємо їх в олії на сковороді. Для додання соусу кращого смаку можна під час смаження додати до цибулі трохи подрібненого м’яса.
Висипаємо в моркву свинину і цибулю з соєвим маслом і ретельно все перемішуємо.
Роздавлений часник з червоним і чорним перцем засипаємо в оцет, перемішуємо і додаємо в салат.
Заправляємо блюдо соєвим соусом і покласти на кілька годин у прохолодне місце.
Кожну порцію салату можна за бажанням посипати подрібненою зеленню або тертим сиром.
