Минтай в духовці з картоплею, цибулею та грибами під майонезом
Дієтичний, знежирений минтай може стати основою ситної картопляної запіканки.
Запечений минтай в духовці з картоплею, овочами і грибами під майонезом і сирною скоринкою
ніхто не назве смаку. Майонез і сир додають страві трохи калорій. Картопля,
просочений рибних і грибних соком тане в роті, страва виходить поживним і
дуже смачним.
Інгредієнти до рецепту:
- картопля 1 кг
- минтай (філе) 1 кг
- печериці 500 р.
- цибуля 3 шт.
- морква 1 шт.
- майонез 300 мл.
- сіль, перець, приправа для грибів
- сир твердий 150 р.
- рослинна олія 50 мл
Спосіб приготування:
- Очистіть цибулю і моркву, наріжте цибулю півкільцями, моркву натріть на крупній тертці.
Гриби наріжте пластинами. Обсмажте гриби на рослинній олії, поки не випарується сік. Картоплю очистіть, наріжте тонкими кружечками. Філе минтая наріжте порційними шматками, посоліть, поперчіть. - Дно форми змастіть рослинною олією. Викладіть картоплю. Змастіть майонезом.
Трохи посоліть і поперчіть. Розкладіть в один шар сире рибне філе,посипте спеціями. Далі викладіть цибулю, терту моркву і смажені
гриби. Рясно промажте запіканку майонезом і відправте в духовку на 40 хвилин. - Сир натріть на крупній тертці. За 10 хвилин до закінчення приготування, дістаньте
запіканку з духовки, посипте сиром і готуйте ще 10 хвилин. - Порада: Молоденькі білі печериці можна не обсмажувати, а покласти в запіканку сирими. Великі гриби з чорними пластинками краще обсмажити, оскільки виділяється темний сік офарбить картоплю в неапетитний сірий колір.
