Класичний варіант
Інгредієнти
- ½ Склянки манної крупи;
- ½ Склянки кефіру;
- ½ Склянки пшеничного борошна;
- 100 г вершкового масла (рецепт допускає використання маргарину);
- 200 г сметани;
- ½ Склянки (для тесту) плюс чверть склянки (в крем) цукрового піску;
- 1 куряче яйце середнього розміру;
- 1 ч. ложка розпушувача.
Покроковий опис процесу приготування лепешняку
1. Спочатку манку змішуємо з кефіром і залишаємо на 20 хвилин. Цей час потрібний для набухання манної крупи.
2. В окремому посуді розтоплюємо масло або маргарин. Це можна зробити і в мікрохвильовці.
3. В масло висипаємо цукор і ретельно перемішуємо до повного його розчинення.
4. Збиваємо яйце до утворення щільної білої піни (можна міксером).
5. Розмішуємо яйце в кефірі з манкою.
6. Борошно просіваємо (так пиріг вийде більш повітряним) і разом з розпушувачем додаємо в тісто.
7. Беремо скляну посуд великого об’єму і виливаємо в неї отриману масу. Оскільки тісто буде підніматися, вибираємо ємність з обсягом, що перевищує його на кілька сантиметрів (даний рецепт передбачає, що місткість форми повинна бути не менше 700 мл).
Ставимо в мікрохвильовку, не закриваючи кришкою.
8. Вибираємо потужність 600 Вт і встановлюємо час 6 хвилин. Дістаємо дуже обережно, щоб пиріг не опал.
В принципі рецепт завершено, і манник в мікрохвильовці готовий. Можна перекладати на тарілку, полити згущеним молоком або варенням і подавати до столу.
Якщо ви хочете порадувати гостей оригінальним тортом, розріжте манник вздовж і промажте кремом.
Останній приготуйте заздалегідь, змішавши сметану з цукром до однорідності. Прикрасьте по своєму смаку.
Цей рецепт повітряного десерту рекомендується всім, хто на дієті або хоче правильно харчуватися. Манник в мікрохвильовці — це те, що потрібно!
