Лимонний пиріг: десерт в духовці або мультиварці

Етап №1. Заміс тіста

1. Візьміть чисту і суху миску. Просійте через сито в неї всю пшеничне борошно. Просеянная борошно робить тісто ніжніше і пишніше, тому намагайтеся не лінуватися і строго слідувати всім тонкощам рецепту, щоб пиріг з лимоном вийшов чудовим.

2. Всипте в миску до борошні цукровий пісок, ванілін і розпушувач.

3. Тепер дістаньте з холодильника вершкове масло. Воно обов’язково повинно бути холодним і твердим, щоб утворилася пісочна крихта, яка і буде основою вашого пирога. Обережно масло натріть на крупну тертку або порубайте його кухонним ножем. Після перекладіть вершкове масло в миску з сухими інгредієнтами. За бажанням масло можна замінити вершковим маргарином.

4. Активними рухами рук перетріть всі інгредієнти в крихту. Робити це необхідно пальцями або ножем.

Довго заважати пісочне тісто не потрібно, адже від тепла масло почне танути, а це зіпсує пиріг.

Ви повинні домогтися такого результату, як на фотографії нижче. Рецепт основи для борошняного десерту тільки з вигляду здається трудомісткою. Насправді, він під силу будь-якій, навіть малодосвідченою господині.

5. Коли пісочна крихта буде готова, відставте миску вбік і приступайте до начинки.