Відбивна куряча грудка в духовці з картоплею і сиром
Відбивна куряча грудка в духовці з картоплею і сиром – страва, яка хоча б раз у житті готувала кожна господиня. Недороге та доступне воно прекрасно підходить для вечері в будні дні. А
відмінні смакові якості роблять його таким же бажаним на святковому столі.
Інгредієнти до рецепту:
- куряче філе 3 шт.
- картопля 1 кг
- цибуля ріпчаста 2 шт.
- сир твердий 100 г
- майонез 200 г
- спеції за смаком
Спосіб приготування:
- Філе помийте і обсушіть. Розріжте на пластини і добре відбийте їх. М’ясо повинно
бути тонким, майже світиться. - Очистіть картоплю і ріпчасту цибулю. Картопля наріжте тонкими скибочками, цибулю
півкільцями. Сир натріть на тертці. Частина сиру залиште для скоринки. - Глибоку форму змастіть невеликою кількістю будь-якого наявного у будинку жиру. Починайте
викладати запіканку шарами:
- картопля
- відбивні
- сіль, спеції
- сир
- цибуля
- майонез
- Повторіть у цій же послідовності кілька разів. Помістіть форму в розігріту
духовку і випікайте. Готовність пробуйте виделкою. Картопля має стати м’яким,
а сік, що виділився в процесі запікання, випаруватися. За 5 хвилин до готовності
посипте запіканку відкладеним сиром. Потримайте в духовці, поки сир не
розплавиться. - Поради: Замість майонезу можна використовувати вершки. Знадобиться 500 мл жирних вершків.
Викладайте запіканку шарами, за винятком майонезу. Після того, як всі продукти покладені, залийте блюдо вершками і запікайте.
Спосіб подачі:Подавайте з зеленню, маринованими корнішонами або грибочками.
