Крабовий салат: покроковий рецепт з фото

Готуємо салат з крабових паличок

Тепер прийшов час зайнятися приготуванням салату за нашим рецептом. Потрібно відразу визначитися, які продукти знадобиться використовувати для створення цього маленького шедевра. Звичайно, велику роль тут відіграє м’ясо. У нас є два варіанти: взяти крабові палички або крабове м’ясо. Деякі господині вважають, що в цих паличках насправді міститься м’ясо крабів. Насправді ж в продукті є риба. Палички, так зване «крабове м’ясо» приваблюють тим, що вони здатні добре насичувати, але при цьому містять зовсім мало калорій, у них практично немає жиру. Навіть на строгій дієті можна спокійно з’їсти велику порцію такого салатику, не побоюючись, що з’являться жирові відкладення.

Вибираючи між паличками і м’ясом, звертайте увагу на терміни придатності, виробника, склад. Варто відзначити, що крабове м’ясо завжди більш соковите, оскільки великі шматки. Палички ж досить вузькі і тонкі, тому таку соковитість вони зберегти вже не можуть. Зате з ними помітно простіше працювати – досить просто порізати їх симпатичними великими шматочками, майже круглими. Над м’ясом ж доведеться трохи довше попрацювати. Його треба порізати шматочками, бажано, кубиками. При цьому не варто чинити тиску, різати із зусиллям, а ніж повинен бути добре наточений, інакше з шматків видавиться занадто багато соку. Зверніть увагу, що якісний продукт не буде розсипатися і розшаровуватися під вашим ножем. Швидше за все, така розсипчастість свідчить про те, що палички або м’ясо вже розморожували, а потім знову відправили в морозильну камеру. Від подібних продуктів краще взагалі відмовитися.

Вам також знадобляться яйця з цибулею, рис, свіжа зелень, кукурудза. Чудово, якщо ви придбаєте не консервовану кукурудзу, а свіжу, прямо в качанах. Її смак, аромат значно багатшими, так і корисних речовин у ній також міститься помітно більше. Бажано використовувати сир і часник. Наш рецепт передбачає, що часничок з сиром будуть створювати чудову смакову канву цієї страви. Від нього дійсно складно відірватися, тому що кожен продукт ідеально підкреслять, будь інгредієнт чітко чути в салаті. Щоб яйця теж чудово відчувалися в загальній смакову гаму, їх треба трохи крупніше порізати або покласти побільше.