Натуральні січені котлети з індички
Тим, хто любить натуральне м’ясо, пропонуємо цікавий рецепт – рубані котлети з індички.
Для їх приготування використовують не фарш, а нарізане дрібними кубиками натуральне філе індички. В результаті смак котлета нагадує відбивну, але більш ніжну і соковиту.
Інгредієнти до рецепту:
- грудка індички 700 г
- яйця 3 шт.
- картопляний крохмаль 3 ст. ложки
- цибуля 1 шт.
- сметана 3 ст. ложки
- спеції, перець, сіль за смаком
- рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
- Філе індички наріжте гострим ножем на маленькі кубики. Цибулю очистіть і дрібно
порубаєте. Додайте до м’яса з цибулею сметану, яйця, сіль, спеції і картопляний
крохмаль. Перемішайте. - На розпечену сковорідку з рослинним маслом столовою ложкою викладайте
м’ясну масу. Трохи розпластайте. Продовжуйте смажити до рум’яної скоринки. - Порада: М’ясо зручніше нарізувати в замороженому вигляді. Якщо використовуєте заморожене філе, наріжте його, поки воно не до кінця розморозилося. При використанні свіжого охолодженого філе,
помістіть його в морозильну камеру на 10 хвилин. - Рубані котлети готують без хліба, тому вони виходять максимально натуральні.
Можна приготувати їх з манкою, виключивши з рецепту крохмаль. Досить 2 столових
ложок. Манка або крохмаль вбирають м’ясний сік у процесі смаження, тому котлети
виходять особливо ніжні.
Котлети з індички готуються дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
