Котлети з індички в духовці з грибами
Філе індички майже не містить жирів, тому для тих, хто звик їсти котлети з
свинини, котлети з індички можуть здатися прісними і сухуватими. Щоб
додати фаршу додаткову соковитість використовуйте добавки. Спробуйте
приготувати пишні котлети з індички в духовці з грибами. Страва вийде смачним, соковитим і
дієтичним одночасно. Такі котлети можна запропонувати дітям і тим, хто
дотримується дієтичного харчування.
Інгредієнти до рецепту:
- фарш з м’яса індички 600 г
- жовтки курячих яєць 3 шт.
- черствий батон 200 г
- молоко
- цибуля 1 шт.
- гриби 200 г
- рослинна олія 3 ст. ложки
- сіль, перець, хмелі-сунелі
Спосіб приготування котлет з індички в духовці:
- Зріжте кірки з батона, поломайте його на шматки і розмочіть в молоці. Відцідити рідину
додайте у фарш. Туди ж відправте жовтки, сіль, перець і приправу хмелі-сунелі. - Цибулю очистіть і дрібно нарубаєте. Гриби очистіть від забруднень і дрібно наріжте.
Обсмажте цибулю і гриби в олії, поки не випарується вся рідина.
З’єднайте гриби і фарш. Добре перемішайте. - Сформуйте котлети, укладіть їх у змащену маслом форму. Запікайте в духовці до рум’яної
скоринки. Температура – 200 °З, час приготування – 25-30 хвилин. - Порада: Котлети з грибами можна просто обсмажити. У цьому випадку цибулю і гриби покладіть в фарш свіжими. При обжарке котлет в розпеченому маслі утворюється кірочка, яка не дозволяє витекти грибного соку. Котлети виходять соковитими і ароматними.