Соковиті котлети з фаршу індички з зеленню, овочами і сиром
Найчастіше котлети готують як м’ясна страва до звичайного обіду і подають з кашами,
картопляним пюре або макаронними виробами. У той же час, котлети можуть
служити ефектною і смачною закускою до святкового столу, варто тільки
оригінально запекти їх в духовці з сиром і зеленню. А кабачок, доданий в котлети з фаршу індички, зробить їх надзвичайно соковитими. Гості залишаться задоволеними.
Інгредієнти до рецепту:
- філе індички 500 г
- черствий батон 150 г
- яйця 1 шт.
- молоко
- панірувальні сухарі
- цибуля 2 шт.
- помідори 3 шт.
- кабачок 250 г
- сир 150 г
- пучок зелень
- сіль, перець, насіння кунжуту
- рослинна олія для обсмажування
Спосіб приготування:
- Філе індички поріжте невеликими кубиками. Очистіть цибулю. З цибулі і м’яса приготуйте
фарш. З батона зріжте кірку, залийте молоком,щоб повністю покрити м’якуш. Коли батон розм’якне, злегка відіжміть молоко і додайте м’якуш в фарш. Натріть на тертці кабачок, додайте у фарш. Посоліть, поперчіть. Вбийте яйце і все добре вимісити, щоб маса стала
клейкої і однорідною. - Сформуйте невеликі котлетки. Кожну обваляйте в панірувальних сухарях, які додайте
ложку кунжутного насіння. Викладайте котлети на деко або у форму на відстані один від одного. На кожну котлетку покладіть тонкий кружок помідора, щіпку тертого сиру і дрібно порізаної зелені. Запікайте, поки сир не розплавиться, 3-5 хвилин. - Порада: Зменшити кількість калорій в готовому страві можна, якщо котлети попередньо не обсмажувати. Сформовані котлетки викладайте на змащений маслом деко. Далі дійте, як зазначено в рецепті.
- Замість кабачка можна приготувати котлети з капустою. Для цього 250 грам капусти потріть в
фарш на тертці.