Класичні рецепти вівсяного печива в домашніх умовах

Рецепт печива «Анзакс»

Інгредієнти

  • Пластівці вівсянки – 190 гр.
  • Борошно – 190 гр.
  • Стружка кокоса – 150 гр.
  • Вершкове масло – 140 гр.
  • Цукор коричневий – 150 гр.
  • Мед – 25 гр.
  • Вода – 30 гр.
  • Сода – 6 гр.

Приготування

  • Борошно необхідно просіяти з допомогою сита.
  • У мисці середньої ємності слід перемішати борошно, вівсянку, цукор і стружку кокоса (даний рецепт передбачає використання несолодкої стружки). Перемішати.
  • Масло необхідно порізати на дрібні кубики і, в невеликій каструлі, розтопити на повільному вогні.
  • В рідке масло необхідно додати мед (необхідно використовувати рідкий мед).
  • У чашці слід змішати соду з двома столовими ложками окропу. Вилити суміш води і соди масло (ще гаряче). Якщо все зроблено вірно, отримана маса повинна утворювати піну.
  • Змішати пінисту субстанцію і борошняну суміш. Перемішати. Консистенція отриманого тесту повинна бути неоднорідною, маса повинна вийти маслянистою, її важко перемішувати.
  • За допомогою столової ложки необхідно відокремити трохи отриманого тесту. Це кількість тіста слід сплюснуть в коржик.
  • Деко для випікання необхідно покрити спеціальним папером або нанести на нього невеликий шар масла вершкового.
  • Розмістити отриману корж з тіста на деко, після чого, за допомогою виделки, необхідно придавити печиво ще більше (товщина тіста має бути не більше сантиметра). Таким же чином слід заповнити весь деко. Відстань між печивом повинно бути не менше 5 сантиметрів.
  • Приготування необхідно здійснювати в духовці при 180 градусах Цельсія. Тривалість приготування становить 15-19 хвилин (залежно від розмірів вашого печива).
  • Приготоване печиво відразу не можна знімати з дека. Воно повинно охолонути протягом півгодини. За цей час вони затвердіють і легко зніметься з дека.