Дитяча запіканка з курячим фаршем
Картопляна запіканка з курячим фаршем стане улюбленою стравою самих маленьких членів сім’ї. Як правило, вони не люблять жувати їжу, а цю запіканку жувати і не потрібно. Ніжне
картопляне пюре, м’який курячий фарш і апетитна сирна скоринка, яку
люблять усі без винятку. Для запіканки можна використовувати картопляне пюре і
відварене куряче м’ясо, що залишився з попередньої трапези. У економною господині
нічого не пропадає.
Інгредієнти до рецепту:
- картопля 1 кг
- молоко 200 мл
- фарш 300 р.
- цибуля 1 шт.
- рослинна олія 3 ст. ложки
- сіль, перець
- пучок зелень
- сир 100 р.
Спосіб приготування:
- Для цієї запіканки знадобиться картопляне пюре. Очистіть картопля, відваріть його
у підсоленій воді до готовності. Воду злийте. Частина можете залишити на всякий
випадок. Нагрійте молоко. Розімніть картоплю в пюре, поступово додаючи
молоко. Пюре можна поперчити або додати мускатного горіха на кінчику ножа. - Поки вариться картопля, очистіть і дрібно наріжте цибулю. На рослинному маслі
обсмажте цибулю і фарш, постійно помішуючи, поки він не стане зернистим. Посоліть
і поперчіть його. - Форму для запікання змастіть маслом або будь-яким жиром. Викладіть половину картопляного
пюре. Розрівняйте. Викладіть весь фарш. Рівномірно посипте рубаною зеленню.
Зверху викладіть залишився пюре. Розрівняйте і запікайте в духовці 30 хвилин.
Дістаньте запіканку, посипте тертим сиром і готуйте ще 5 хвилин. Сир повинен
розплавитися і перетворитися на рум’яну скоринку. - Порада: Замість пюре можна використовувати варену картоплю. Наріжте його пластинами і укладіть шарами. Перед тим, як відправити форму в духовку, налийте у форму 100-150 мілілітрів окропу або бульйону.
