Картопля по-селянськи в духовці з грибами
Принцип приготування картоплі з грибами той же – великі шматки, багато спецій,
запікання до рум’яної скоринки. Гриби роблять страву більш соковитим і ароматним,
особливо якщо використовувати свіжі лісові білі гриби або лисички. Печений
картопля не містить жиру, корисний для організму, а страва менш калорійне, ніж
при обсмажуванні у фритюрі.
Інгредієнти до рецепту:
- картопля-6-8 шт.
- гриби 200 р.
- рослинна олія 3 ст. ложки
- мелена суміш перців 1/2 ч. ложки
- часник 3 зубчики
- чебрець сушений щіпка
- кріп, петрушка пучок
Спосіб приготування:
- Картоплю вимийте і відваріть в підсоленій воді до напівготовності 10 хвилин. Розріжте на
4 частини. - Гриби розріжте на 4 частини, невеликі – на 2 половинки. Обсмажте в рослинному
олії, поки не випарується рідина не почне утворюватися скоринка. Викладіть
у сковорідку половинки картоплі, приправте перцем, чебрецем і розчавленим
часником, перемішайте. - Поставте сковорідку з картоплею і грибами в розігріту духовку. Запікайте 20 хвилин.
Картопля повинна покритися рум’яною скоринкою. У процесі приготування картоплю з
грибами можна кілька разів перевернути. - Перед подачею посипати порізаною зеленню.
- Порада:Відварну картоплю і обсмажені гриби можна покласти в порційні
горщики, приправити, як зазначено в рецепті, залити сметаною і тушкувати в духовці
до готовності. Тушкована зі сметаною і грибами картопля дуже ароматна і смачна.