Картопля по-селянськи – 4 найсмачніших рецепта

Картопля по-селянськи в духовці з грибами

Принцип приготування картоплі з грибами той же – великі шматки, багато спецій,
запікання до рум’яної скоринки. Гриби роблять страву більш соковитим і ароматним,
особливо якщо використовувати свіжі лісові білі гриби або лисички. Печений
картопля не містить жиру, корисний для організму, а страва менш калорійне, ніж
при обсмажуванні у фритюрі.

Інгредієнти до рецепту:

  • картопля-6-8 шт.
  • гриби 200 р.
  • рослинна олія 3 ст. ложки
  • мелена суміш перців 1/2 ч. ложки
  • часник 3 зубчики
  • чебрець сушений щіпка
  • кріп, петрушка пучок

Спосіб приготування:

  • Картоплю вимийте і відваріть в підсоленій воді до напівготовності 10 хвилин. Розріжте на
    4 частини.
  • Гриби розріжте на 4 частини, невеликі – на 2 половинки. Обсмажте в рослинному
    олії, поки не випарується рідина не почне утворюватися скоринка. Викладіть
    у сковорідку половинки картоплі, приправте перцем, чебрецем і розчавленим
    часником, перемішайте.
  • Поставте сковорідку з картоплею і грибами в розігріту духовку. Запікайте 20 хвилин.
    Картопля повинна покритися рум’яною скоринкою. У процесі приготування картоплю з
    грибами можна кілька разів перевернути.
  • Перед подачею посипати порізаною зеленню.
  • Порада:Відварну картоплю і обсмажені гриби можна покласти в порційні
    горщики, приправити, як зазначено в рецепті, залити сметаною і тушкувати в духовці
    до готовності. Тушкована зі сметаною і грибами картопля дуже ароматна і смачна.