Крем-суп з брокколі на курячому бульйоні
Для приготування нам будуть потрібні наступні продукти:
- Качан брокколі – 1 кг;
- Цибулина;
- П’ять зубчиків часнику;
- Курячий бульйон – 1 л;
- Жирні вершки – 100 г;
- Їдальня ложка олії рослинного походження;
- Морська сіль і чорний перець.
Розпишемо рецепт по кроках:
Після цього крем-суп з брокколі можна пропонувати гостям.
Вершковий крем-суп з брокколі
В силу того, що калорійність капусти броколі точно така ж, як калорійність білокачанної капусти, то страви, в яких переважає брокколі, мають низьку калорійність.
І точно так само, при додаванні рослинного масла їх калорійність збільшується вдвічі, а при додаванні тваринних жирів – втричі.
Але і з капустою брокколі можна зробити блюдо, яке має високу калорійність. Якраз до таких і відноситься вершковий крем-суп з брокколі. В його рецепт входять наступні продукти:
- Куряча грудка без кісток;
- Морква;
- Цибулина;
- Часточка часнику;
- Дві столові ложки масла рослинного;
- 150 г жирних вершків;
- Два плавлених сирка;
- За смаком, кладуть сіль, стовчений мускатний горіх і перець.
Рецепт, розкладений на пункти, виглядає так:
Вершковий крем-суп з брокколі готовий. Можна посипати його зеленню.