Качка, тушкована: за якими рецептами і з чим її краще готувати

М’ясо в пивному соусі

Птах, приготована в пиві, має апетитну золотисту скориночку. Ще одне важливе достоїнство такого рецепта – під час приготування в пиві зникає характерний запах качатини, який багатьом не по душі. Більш ніжного смаку можна домогтися, якщо тушкувати м’ясні шматочки в фруктовому пиві.

Необхідні інгредієнти:

• Тушка качина – 1 кг.
• Пиво – 0,5 л.
• Морквина.
• Цибулина.
• Яблуко.
• Масло вершкове.
• Сіль.

Етапи гасіння качатини в пиві:

Тушку нарізати порційними шматочками і обсмажити в утятнице.

Подрібнити цибулю і моркву і зробити засмажку на олії.

Викласти овочі в гусятницю до м’ясних шматочках.

Додати подрібнене дрібним кубиком яблуко.

Залити всі інгредієнти пивом, посолити і поперчити.

Тушкувати в пиві до повної готовності.

Качине м’ясо не саме просте в приготуванні, але завдяки гасіння в пиві можна отримати вишукану страву навіть без наявності особливих кулінарних навичок. Птах, приготована у вині, краще всього поєднується з гречкою.