Готуємо тісто для запіканки
1. Як вже говорилося вище, тісто у нас буде не звичайне, а з додаванням кабачків. Тому першим ділом готуємо для тіста. Їх необхідно добре промити і подрібнити. Зробити це краще всього на тертці з великими отворами. Якщо у овоча жорстка шкіра, то краще попередньо її зчистити. Хоча у зовсім молодих цукіні такого не повинно бути.
2. Перетертий овоч перекладаємо у велику миску. У цій же мисці ми будемо замішувати відразу всі інгредієнти.
3. Для початку розбиваємо до кабачків яйця і добре збиваємо. Відразу ж додаємо спеції: сіль, перець і подрібнений часник. Часник в цьому рецепті відіграє важливу роль, він надає невелику пікантність, якої не вистачає звичайним кабачків.
4. Тепер настав час додавати борошно. Перед цим слід висипати пакетик розпушувача в рідку основу. Борошна може знадобитися різна кількість, тому воно варіюється в списку інгредієнтів. Ваш орієнтир – консистенція тесту для оладок. Якщо ви колись робили оладки з кабачків, то вам це знайомо. Врахуйте, що кабачок при випічці дасть сік, але не дуже багато. Тому не кладіть борошна більше, ніж зазначено на початку рецепта. Тепер тісто готове, і можна зайнятися іншими продуктами.
