Грибний суп-пюре з кольорової капустою в мультиварці
Грибний суп-пюре з печериць в мультиварці
Дуже вдалий дієтичний суп-пюре з печериць виходить в мультиварці. Овочі за рахунок правильного температурного режиму нудяться, а не киплять, доходять до стану готовності одночасно, мають виражений смак. Вони не перетравлюються, перетворюючись в несмачну гущу. Після приготування в
мультиварці суп пюрируется блендером або в комбайні, забеливается сметаною або
вершками. Виходить смачно і корисно. Такий суп можна готувати дітям з
півтора років, включати в дієтичне харчування.
Інгредієнти до рецепту:
- гриби 300 р.
- цвітна капуста 300 р.
- картопля 2 шт.
- цибуля 1 шт.
- вершки 35% 1 стакан
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Овочі очистіть, наріжте однаковими шматочками. Залийте водою, щоб ледь покрити овочі. Встановіть режим «Варка» або «Тушкування» на 25 хвилин.
- Готові овочі перекладіть в блендер, подрібніть. Поверніть в каструлю, додайте вершки, посоліть, поперчіть, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. За смаком можна додати зелень або маленький зубчик часнику.
Грибний суп пюре готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
