З помідорами
Грибний соус з томатами готується, як свідчить рецепт, наступним чином. В 400 мл води необхідно відварити сушені гриби, заміру відвар процідити, а гриби нарізати на середні частини.
Цибулю нарізати максимально тонкими півкільцями, після чого обсмажити, зєднати з підготовленими грибами, всипати борошно і добре перемішати. Вміст ємності трохи обсмажити. Далі додати гарячий бульйон і помідори, які потрібно натерти на дрібній тертці. Суміш підсолити і залишити ще хвилин на п’ятнадцять на плиті. Додати в заправку сметану і цукор, перець і сіль, знову вміст проварити не більше п’яти хвилин.
З часником
Дуже багатьом подобається часниковий грибний соус, який крім своїх смакових якостей відрізняється швидкістю приготування. Для його створення рецепт рекомендує наступні продукти:
- гриби;
- рослинна олія;
- часник;
- оцет;
- спеції.
Для початку слід очистити і нарізати пару зубчиків часнику, потовкти їх з додаванням солі і масла. Відварити до готовності свіжі гриби. Після бульйон процідити, нарізати на дрібні шматочки гриби і перемішати їх з товченим часником, вливаючи грибний відвар і приправляючи його соком лимона або оцту за бажанням. Не забувайте додати лавровий лист, перець і сіль, все добре перемішати вміст і можна подавати цей грибний соус до улюбленим сімейним страв.
