Брокколі — рекордсмен за вмістом вітаміну С та інших важливих для людського організму мікроелементів. За її ніжний смак вона отримала другу назву — спаржева капуста. Практично всі рецепти з цим овочем готуються за лічені хвилини, так як важливо не переварити капусту, час приготування свіжого овоча не повинен перевищувати 7-10 хвилин. Останнім часом для приготування різних страв з цієї капусти все частіше використовують такі популярні кухонні девайси як мультиварка, пароварка або мікрохвильовка. Наприклад, омлет з брокколі, приготована в пароварці, виходить особливо ніжним і повітряним.
Омлет з брокколі
Безсумнівним достоїнством практично будь-якої страви, приготованої в мультиварці, є його низька калорійність, що досягається за рахунок мінімального використання жиру. За цим параметром такі страви можуть перевершити лише ті, які були приготовані в пароварці.
Щоб спекти легкий і поживний омлет, необхідно:
- Яйце 2-3 шт.;
- Вершки — 120 мл;
- Брокколі — 400 г;
- Сир — 150 г;
- Сіль, спеції.
Щоб зробити омлет, необхідно:
Калорійність цієї страви можна знизити, замінивши вершки молоком.
