Готуємо оригінальні салати з морської капусти на будь-який смак

Салат з соєвим соусом і перцем по-корейськи

Калорійність свіжої ламінарії джерела визначають по-різному. Причому розбіжності досить великі, калорійність визначається від 5 до 40 ккал на 100 г водорості. Проблема, можливо, полягає в різні методики підрахунку.
Справа в тому, що ламінарія майже на 90% відсотків складається з води. Показники коливаються в залежності від того, враховує або не враховує цю обставину дієтолог, обчислюючи калорійність.
Більшість вчених вважають, що калорійність ламінарії дорівнює 24,9 ккал. Будемо дотримуватися цієї цифри.
Щоб приготувати цей салат з морської капусти необхідно взяти на чотири порції:

  • 100 г ламінарії;
  • П’ять часникових зубчиків, коріандр;
  • Перець чилі;
  • Півтори столові ложки обсмаженого насіння кунжуту;
  • 60 г соєвого соусу;
  • Масло рослинного походження, кунжутне або оливкове;
  • Столову ложку з верхом цукрового піску.

Розкладемо рецепт салату по-корейськи на окремі операції:

  • Капусту промиваємо і обсмажуємо з соєвим соусом на олії кілька хвилин.
  • Перець чилі з часником подрібнюємо і разом з кунжутом, цукром і коріандром викладаємо на сковороду і все це перемішуємо. Коли суміш добре прогріється, вимикаємо плиту.
  • Після того, як страва охолоне, розкладаємо його по тарілках.