Готуємо батат в якості першої страви і розбираємо рецепти пирогів

Чізкейк з бататом

Смачний і швидкий пиріг з бататом зовні нагадує класичний чізкейк. Приготувати його можна за досить короткий час, скільки точно потрібно часу залежить від того, в якому вигляді у вас є солодкий картопля. При наявності запеченого в духовці овоча — пиріг буде готовий протягом третини години, а значить, такі рецепти просто необхідні на випадок приходу незапланованих гостей.
Знадобляться такі продукти:

• Печиво крекер;



• Масло вершкове;
• Імбир мелений;
• Цукор (для тіста) — 75 г;
• Сіль;
• Батат — 1 шт.;
• Йогурт — 200 мл;
• Яйце — 5 шт.;
• Коричневий цукор — стакан;
• Кориця;
• Мускатний горіх;
• Мед — 50 р.

Послідовність дій:

Печиво подрібнити блендером, імбир, цукор і щіпку солі, додати розм’якшене масло і вимішати пісочне тісто.

Викласти тісто в змащену маслом форму, розрівняти руками і зробити бортики.

Збити яйця з йогуртом і коричневим цукром, додати спеції і, натертий на крупній тертці солодкий картопля (або пюре з запеченого кореня).

Викласти начинку в форму, присипати мускатним горіхом і випікати в духовці при помірній температурі близько півгодини.

Перед подачею до столу пиріг треба трохи охолодити. Так само такий пиріг можна приготувати заздалегідь, зберігання в холодильнику протягом 1-2 днів не вплине на його смак.