Глазур для великодніх пасок, яка не обсипається і не липне

Шоколадна білкова глазур

Найчастіше паски покривають білою глазур’ю. Я пропоную приготувати її більш оригінальним способом. Додавши до складу какао-порошок, ви отримаєте шоколадну, дуже ніжну та смачну глазур. Пропоную спробувати!

Інгредієнти:

  • 160 грам цукрової пудри
  • 2 ч. л. соку лимона
  • Білок яєчний сирий, кімнатної температури
  • 20 грам порошку какао

Приготування:

1. Просіваємо в одну суху миску какао і цукрову пудру. Вливаємо відразу ж білок кімнатної температури.

2. Перемішуємо міксером до однорідності. Потім, коли маса досягне рівною консистенції, вливаємо сік лимона. Тепер вже збиваємо до однорідної, злегка пишного стану.

3. На остиглі паски зверху наносимо отриману масу. Робимо це ложкою, щоб залишилися гарні патьоки. Вона не надто густа, тому добре розподіляється по поверхні.