Бонус
Якщо ви дотримуєтеся дієти і здорове харчування для вас — актуальна тема, можна спекти галету пісну, без вершкового масла. Така випічка містить мінімум калорій і зберігає максимум корисних властивостей в яблуках, журавлині і інших компонентах.
Щоб спекти дієтичну галету, в рецепті замінюють вершкове масло рослинна у складі тесту і не карамелизуют яблука на сковороді.
Рецепт пісної галети
Тісто:
- борошно — 200 г;
- рослинне масло — 100 мл;
- цукор — 2 ст. л.;
- сіль — ¼ ч. л.
Компоненти рубають в крихту і тісто скачують у грудку. Далі, все за рецептом.
Начинка:
- свіжі яблука очищають і нарізають тонкими часточками;
- присипають цукром або цукровою пудрою, корицею, лимонним соком;
- дають трохи постояти.
Начинку в пісному рецепті не піддають термічній обробці.
Для приготування дієтичного десерту доведеться відмовитися від штрейзельной крихти, тому що на рослинному маслі важко домогтися потрібної текстури крихти. Після випікання крихітка на рослинному маслі буде дуже жорсткою.
Яблука, які визирнули з-під шару тіста, радимо присипати цукровою пудрою. Яблука карамелизуются не на сковороді, а під час випікання. Рецепт пісної галети трохи відрізняється від основного, але результат порадує смаком.
Приємного апетиту!
