Фруктовий сорбет: рецепт приготування десерту

Сорбети «Чорничні ночі» і «Вишнево-молочний»

Чорниця — унікальна ягода, в якій сконцентровано величезну кількість антиоксидантів і пектинів. Вона ще й чудовий антисептик. Рецепт чорничного сорбету дозволить створити не тільки смачний, але і цілюще десерт. Для нього використовують:

  • 500 г свіжої чорниці
  • 80 г цукру
  • 7 ст. л. води
  • 2 ст. л. лимонного соку.

Чорницю попередньо заморозити. Змішати воду, лимонний сік, цукор і зварити сироп. Влити охолоджений сироп в добре заморожену чорницю і збити блендером. Відправити ласощі в морозилку на 2 години, періодично дістаючи його і збиваючи. При подачі прикрасити морозиво кількома ягодами чорниці і м’ятою.

Вишнево-молочний сорбет — ніжний десерт, який залюбки їдять діти. Для нього береться:

  • 1 стакан вишні без кісточок (замороженої)
  • 1 склянку молока (можна несолодкий йогурт)
  • 5 ч. л. цукру (або меду).

Змішують заморожену вишню з молоком (йогуртом) і цукром (медом). Збивають блендером до утворення однорідної пастоподібної суміші. Регулювати густоту можна додаванням ягід або молока. Можна подавати в напіврідкому вигляді або заморозити ще протягом 1-2 годин з періодичним перемішуванням.

Ще один рецепт смачного сорбету описаний у відео: