Сорбети з апельсинів, ківі і лайма
Рецепт гарного морозива стане улюбленим у сім’ях, де обожнюють цитрусові. Інгредієнти для нього:
- 330 мл апельсинового соку (краще — свіжовичавленого)
- 0,5 лимона
- 100-110 г цукру
- 100-110 мл води
- 1 яєчний білок.
На основі води і цукру варять сироп, охолоджується. Сироп змішують з апельсиновим і лимонним соком, суміш ставлять в морозильну камеру.
Через 30 хвилин перемішується, морозиво додається збитий яєчний білок. Загальний час заморозки — від 2 до 3 годин, перемішувати кожні 20 хвилин.
Рецепт з використанням ківі і лайма — дуже корисний десерт. Ківі — джерело вітаміну С і просто смачний фрукт. Для цього сорбету знадобиться:
- 7 ківі
- 4 ст. л. соку лайма
- 4 ст. л. рідкого меду.
Ківі ріжуть на тонкі скибочки і добре проморожувати їх в морозильній камері. Скибочки змішуються з соком лайма і медом, збиваються блендером. Подавати відразу ж після збивання, прикрасивши м’ятою і полуницею.
Рецепт сорбету з апельсинів показано у відео нижче:
